Auteur : lbe@agence-evolve.com

Wonton, dim sum, chop suey, je gère !

Le Nouvel An chinois, ce n’est pas fini ! Cette année, les festivités durent jusqu’au 15 février… Vous avez le temps d’en profiter ! Pourquoi ne pas inviter vos proches pour vous retrouver autour d’un grand repas, comme le veut la tradition ? Voici 3 nouvelles recettes pour une nouvelle année pleine de surprises. Les dim sums Mets typiquement cantonais, les dim sums sont de petits raviolis farcis, traditionnellement cuits à la vapeur dans des paniers de bambou, mais ils peuvent aussi être frits à l’huile. Etymologiquement, dim sum signifie « touché au cœur ». Envie d’avoir un coup...

Lire la suite

Les nouvelles stars de la cuisine asiatique

Dès le 28 janvier, la Chine fête son nouvel an. Au menu des festivités : santé, prospérité et joie pour tous les invités… Et encore plus de plaisir dans l’assiette tout au long de l’année ! Cet événement, c’est pour vous l’occasion d’explorer de nouvelles spécialités culinaires asiatiques. L’Asie regorge de recettes originales et inventives, moins connues que les éternels rouleaux de printemps, mais particulièrement en vogue en ce moment. Alors, sortez les baguettes   c’est le moment de mettre un peu de magie dans vos assiettes ! Les dim suM Chinoises, ces petites bouchées cuites vapeur ou frites sont originaires de Canton...

Lire la suite