Passez à l’heure d’automne

16 octobre 2017 | ÇA SE PRÉPARE

Ça y est, l’automne est là. Le froid s’installe, les jours deviennent de plus en plus courts, et les feuilles des arbres finissent par tomber, à l’instar de votre énergie… Mais pas de panique : l’automne, c’est aussi de nouveaux produits, de nouvelles saveurs et de nouveaux bienfaits. Plein de raisons donc d’aborder le changement de saison avec le sourire !

 

Les 10 produits phare de l’automne

Les châtaignes

Les pommes

Le potiron

Les champignons

La carotte

Le cresson

Les figues

Les poireaux

Les lentilles

Le coing

Les douces couleurs et saveurs de l’automne

C’est bien connu, avec les températures qui baissent, le soleil qui fait place à la grisaille, et la nostalgie de l’été révolu, l’automne s’accompagne souvent d’un petit coup de blues. Du coup, place à la « comfort food » ! Celle qui nous veut du bien et nous réchauffe le cœur… Des plats bien chauds, savoureux et consistants qui nous apportent une bonne dose de réconfort et nous font oublier le froid dehors. Si l’automne est une période de transition pas toujours évidente, nos recettes vont vous aider à passer le cap tout en « douceurs » !

Le retour des bonnes soupes de grand-mère

Crème de potiron

Soupe de butternut

Velouté de lentilles

Purée… Vous allez en voir de toutes les couleurs !

 

Purée de carottes

Purée de marrons

Purée de pommes de terre façon grand-mère

Vivez une saison gratinée !

 

Gratin dauphinois

Gratin de topinambour aux noix

Gratin d’automne

Votre nouveau meilleur ami, le pot-au-feu

Pot-au-feu au poireau et fenouil

Pot-au-feu aux épices

Pot-au-feu

5 astuces pour bien vivre la saison

01.

Prenez l’air

Même si la météo fait grise mine, il est important de s’aérer, pour s’oxygéner les poumons et s’exposer à la lumière du jour. Dehors, la nature déroule pour vous son manteau de feuilles rouges, jaunes, marrons… Un spectacle magnifique pour les yeux ! C’est le moment idéal pour se balader en forêt, et tenter, par exemple, de partir à la cueillette aux champignons.

02.

Rechargez vos batteries

Ne culpabilisez pas si vous ressentez une petite baisse de régime : la fatigue automnale est tout sauf un mythe ! Pour chasser les idées noires et avoir du peps, rien ne vaut une petite cure de vitamine C, qui aide à lutter contre le stress et la fatigue. N’hésitez pas à vous jeter sur les fruits comme le kiwi, l’orange, le citron, la banane… mais aussi les légumes (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles…).

03.

Boostez vos défenses immunitaires

    La fraîcheur de l’automne signe le retour des virus comme le rhume, la grippe ou la bronchite. Heureusement, il existe des remèdes naturels pour renforcer vos défenses immunitaires :

  • Faites le plein de vitamines D pour activer les globules blancs qui détruisent les microbes. Vous en trouverez dans les poissons gras (huile de foie de morue, saumon, truite, hareng…), dans les œufs et le chocolat noir.
  • Faites appel aux plantes immunostimulantes, comme le gingembre, la coriandre, le thym, le poivre…

04.

Pratiquez une activité sportive

Marche, course à pied, fitness, natation… l’important consiste simplement à trouver une activité qui vous plaît, pour retrouver la forme et éliminer le stress de la journée. Et si le sport vous rebute vraiment, il existe plein d’autres activités zen qui permettent aussi de se défouler : Yoga, tai-chi, ou pilates vont apaiser votre corps comme votre esprit.

05.

Adonnez-vous au cocooning

Le cocooning, c’est l’art de rester chez soi, emmitouflé dans un plaid contre un oreiller tout doux. On prend le temps de ne rien faire pour se reposer, se ressourcer et s’octroyer un moment de pure détente… Rien qu’à soi ! Profitez-en pour regarder des séries, finir le livre que vous n’avez jamais terminé, ou prendre le temps de cuisiner de nouvelles recettes.

01.

Prenez l’air

Même si la météo fait grise mine, il est important de s’aérer, pour s’oxygéner les poumons et s’exposer à la lumière du jour. Dehors, la nature déroule pour vous son manteau de feuilles rouges, jaunes, marrons… Un spectacle magnifique pour les yeux ! C’est le moment idéal pour se balader en forêt, et tenter, par exemple, de partir à la cueillette aux champignons.

02.

Rechargez vos batteries

Ne culpabilisez pas si vous ressentez une petite baisse de régime : la fatigue automnale est tout sauf un mythe ! Pour chasser les idées noires et avoir du peps, rien ne vaut une petite cure de vitamine C, qui aide à lutter contre le stress et la fatigue. N’hésitez pas à vous jeter sur les fruits comme le kiwi, l’orange, le citron, la banane… mais aussi les légumes (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles…).

03.

Boostez vos défenses immunitaires

    La fraîcheur de l’automne signe le retour des virus comme le rhume, la grippe ou la bronchite. Heureusement, il existe des remèdes naturels pour renforcer vos défenses immunitaires :

  • Faites le plein de vitamines D pour activer les globules blancs qui détruisent les microbes. Vous en trouverez dans les poissons gras (huile de foie de morue, saumon, truite, hareng…), dans les œufs et le chocolat noir.
  • Faites appel aux plantes immunostimulantes, comme le gingembre, la coriandre, le thym, le poivre…

04.

Pratiquez une activité sportive

Marche, course à pied, fitness, natation… l’important consiste simplement à trouver une activité qui vous plaît, pour retrouver la forme et éliminer le stress de la journée. Et si le sport vous rebute vraiment, il existe plein d’autres activités zen qui permettent aussi de se défouler : Yoga, tai-chi, ou pilates vont apaiser votre corps comme votre esprit.

05.

Adonnez-vous au cocooning

Le cocooning, c’est l’art de rester chez soi, emmitouflé dans un plaid contre un oreiller tout doux. On prend le temps de ne rien faire pour se reposer, se ressourcer et s’octroyer un moment de pure détente… Rien qu’à soi ! Profitez-en pour regarder des séries, finir le livre que vous n’avez jamais terminé, ou prendre le temps de cuisiner de nouvelles recettes.